Realizujemy wyłącznie zamówienia od 50 złotych. Teren dostawy Warszawa + 20km od granic miasta. Pobierz kalendarz na 2021!

Risotto ze szparagami, bekonem i świeżą bazylią

Świeże zioła wykorzystane w tym przepisie możesz kupić online!

Zapraszamy do sklepu

składniki

  • ryż do risotto 175 g
  • szparagi 1/2 pęczka
  • cebula 1
  • czosnek 2 ząbki
  • surowy bekon 4 cienkie plastry
  • masło 2 łyżki
  • listki bazylii lub bazylia cięta 1/2 doniczki lub ok 15 g
  • olej do smażenia
  • cydr 1/2 szklanki
  • bulion 2 i 1/2 szklanki
  • sól i pieprz do smaku

sposób przyrządzenia

Boczek pokrój na paski, połóż na papierze do pieczenia i piecz aż się zarumieni. Wlej kilka łyżek oleju na patelnię. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodaj sól. Podsmaż chwilę aż cebula się zeszkli. Odkrój końcówki szparagów, pozostałą część pokrój w kawałki i wrzuć na patelnię. Dodaj ryż. Wlej cydr. Zwiększ gaz i odparuj alkohol. Zmniejsz ogień i dodawaj po kilka łyżek bulionu, mieszaj. Kolejną porcję bulionu dodaj dopiero wtedy kiedy ryż wchłonie płyn. Na koniec wmieszaj masło i porwaną bazylię. Risotto podawaj z pomidorkami i pieczonym bekonem.

Przepis i zdjęcie: Anna Mastalerz i Kamil Roszczyk
www.fotografiamasztalerz.pl

udostępnij
Wózek sklepowy
Brak produktów w koszyku!
Kontynuuj zakypy
0