Bazylia czerwona

5,80 zł

Potrzebujesz faktury?
Wyślij zamówienie na zamowienie@baziolka.pl

Bazylia czerwona jest kuzynką bazylii greckiej, wyróżniają ją zabarwione na bordowo liście. Ma przyprawowo-korzenny zapach i wyjątkowy smak. Cieszy się popularnością w krajach basenu Morza Śródziemnego przede wszystkim we Włoszech, gdzie stanowi cenny składnik wielu dań regionalnych.

Historia

Bazylia czerwona była uprawiania w rejonach Indii i Persji, a jej charakterystyczny smak wzbogacał potrawy. Do Europy trafiła około I wieku n.e. razem z przyprawami najprawdopodobniej na drodze wymiany handlowej. Zyskała sławę we Włoszech i stała się cennym dodatkiem do wielu tradycyjnych potraw kuchni włoskiej używanym do dzisiaj.

Warunki uprawy

Bazylia czerwona powinna być uprawiania w miejscach nasłonecznionych, ale osłoniętych od wiatru. Można ją posadzić do wspólnej doniczki z innymi odmianami bazylii i postawić na oknie od strony południowej lub zachodniej. To świetny sposób, by cała kuchnia wypełniła się wyjątkowym zapachem. Bazylia czerwona wymaga systematycznego podlewania, warto również regularnie oceniać wilgotność podłoża i zwiększyć intensywność nawadniania w okresie upałów. Roślinę można zraszać, jeśli powietrze w mieszkaniu jest suche.

Właściwości

Jest wybierana ze względu na walory smakowe oraz dekoracyjne.

Bazylia czerwona wykazuje działanie napotne oraz uspokajające. Spożywana w postaci naparu wpływa kojąco – łagodzi stres oraz pomaga pozbyć się przeziębienia. Olejki eteryczne zawarte w bazylii pobudzają łaknienie i trawienie. Świeża bazylia jest bogata w witaminę K, C, A, a także potas, magnez, wapń i błonnik dlatego warto spożywać ją również w sałatkach, czy dodawać pod koniec gotowania do sosów.

Ciekawostka

Czy wiesz, że bazylia czerwona doskonale sprawdzi się, jako główny składnik włoskiego sosu pesto? Dodaj świeże liście, oliwę z oliwek, czosnek, orzeszki piniowe oraz starty parmezan, by uzyskać sos o ziołowym smaku.

Bazylia czerwona – cudowny smak w Twojej kuchni

Bazylia czerwona cieszy się nieco mniejszą popularnością w polskich domach niż inne odmiany, ale jest doceniana przez miłośników kuchni włoskiej. Ze względu na walory smakowe oraz wizualne doskonale komponuje się z sałatkami, jest również ważnym składnikiem masła ziołowego. Bazylię o charakterystycznych ciemnych bordowych listkach dodaje się również do aromatyzowania oliwy lub oleju. Wystarczy dodać gałązkę do butelki, zalać i odstawić w ciemne miejsce. Oliwa bazyliowa świetnie smakuje ze świeżym pieczywem oraz jako dodatek do pizzy, czy dressing do sałatki.

Bazylia czerwona

Historia

Warunki uprawy

Właściwości

Jest wybierana ze względu na walory smakowe oraz dekoracyjne.

Ciekawostka