zapiekanka z batatami i lubczykiem
- zapiekanka
- 4
- 1 h
Świeże zioła wykorzystane w tym przepisie możesz kupić online!
Zapraszamy do sklepu
składniki
- lubczyk 1/2 pęczka
- bataty 600 g
- cebula 1 sztuka
- czosnek 4 ząbki
- papryczka chilli 1/2
- masło 30 g
- mleko 500 ml
- mąka pszenna 40 g
- sól i pieprz
- gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki
- ser cheddar 200 g
- olej rzepakowy
sposób przyrządzenia
Bataty umyj i pokrój w 0,5 cm plastry. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju. Cebulę, chilli i czosnek pokrój w drobne piórka. Podsmaż krótko ze szczyptą soli. Odstaw na bok. W rondlu rozpuść masło. Dodaj mąkę. Wymieszaj. Dolewając po trochę mleka, mieszaj aż składniki się połączą w gładki sos. Dodaj sól, pieprz i gałkę. Ser zetrzyj na większych oczkach tarki. Okrągłą formę do pieczenia wysmaruj odrobiną sosu. Połóż plastry batatów. Przykryj sosem, następnie podsmażonymi warzywami, częścią posiekanych ziół i sera. Następnie znowu sosem, batami i w ten sposób wykorzystaj wszystkie składniki. Na koniec polej sosem i przykryj serem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Podawaj gorące ze świeżym lubczykiem.