Pizza z oregano i bazylią
- pizza
- 4 porcje
- 60 min
Świeże zioła wykorzystane w tym przepisie możesz kupić online!
Zapraszamy do sklepu
składniki
- oregano garść
- bazylia 2 garści
- pomarańczowa papryka 1
- cebula 1
- czosnek 3 ząbki
- pasta chili łyżeczka
- pomidory w puszcze 1
- słodka papryka 3/4 łyżeczki
- wędzona papryka 1/2 łyżeczki
- ketchup 2 łyżeczki
- sól i pieprz
- olej rzepakowy 5-8 łyżeczek
- świeże drożdże 50g
- lekko ciepla woda 300 ml
- cukier 2 łyżeczki
- mąka pszenna 400-500 g
- cukinia 1
- szparagi pęczek
- ser długodojrzewający
- czerwona cebula 1
sposób przyrządzenia
Paprykę umyj i pozbądź się nasion. Cebulę, czosnek oraz paprykę pokrój w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć pokrojone warzywa. Dodaj porządną szczyptę soli. Podsmaż przez 4 minuty, co jakiś czas mieszając. Dodaj pastę chilli, ketchup i przyprawy. Wlej pomidory. Gotuj na małym ogniu aż warzywa zmiękną. Dopraw solą oraz pieprzem. Na koniec dodaj świeże zioła. Odstaw do wystygnięcia. Zmiksuj na gładki sos.
Między palcami rozetrzyj drożdże z cukrem. Zalej wodą i dodaj dwie łyżki mąki. Wymieszaj. Odstaw pod przykryciem na 10 minut. Po tym czasie dodaj resztę składników. Zagnieć. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Nie powinno kleić się do dłoni. Ciasto odstaw pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
Szparagi i cukinię umyj. Odłam końcówki szparagów i pokrój je na krótsze kawałki. Cukinię i cebulę posiekaj na cienkie plastry. Parmezan zetrzyj na plastry.
Wyrośnięte ciasto podziel na 4 części. Każdą część rozwałkuj. Jeśli ciasto klei się do wałka podsyp go mąką. Posmaruj sosem i posyp warzywami. Piecz przez około 10 minut w temperaturze 220 stopni. Aż warzywa i ciasto się zarumieni. Pod koniec pieczenia dodaj ser. Po wyjęciu z pieca posyp świeżą bazylią i oregano.
Sekret włoskiego smaku – świeże zioła do pizzy w Twojej kuchni
Zapach domowej pizzy unoszący się w całym domu to kwintesencja kulinarnej radości i obietnica wspaniałej uczty. Każdy ma swoje ulubione dodatki, ale co sprawia, że nawet najprostsza margherita staje się kulinarnym dziełem sztuki? Sekret tkwi w szczegółach, a przede wszystkim w autentycznym aromacie ziół, które przenoszą nas prosto do słonecznej Italii.
Można sięgnąć po suszone przyprawy, ale to właśnie świeże zioła do pizzy wnoszą prawdziwą magię i niezrównaną głębię smaku. Intensywne, lekko pikantne oregano tworzy idealną, klasyczną bazę, a kilka listków świeżej bazylii, rzuconych na gorący ser tuż przed podaniem, uwalnia słodką, zniewalającą woń. Mając te zioła na własnym parapecie, możesz cieszyć się ich smakiem, kiedy tylko zechcesz. Wypróbuj nasz przepis i poczuj różnicę!