Lipiec i sierpień to pełnia sezonu na letnie uczty, wieczorne biesiady, pikniki i grille. Aż prosi się, by zmęczonym upałem domownikom i gościom zaserwować dania z porządną porcją lekkości i orzeźwienia. A te najlepiej zapewnią nam świeże zioła.

Inspiracji na letnie menu z ziołami w roli głównej na różne okazje nie brakuje. Oto tylko kilka propozycji setów dań ze świeżymi ziołami w roli głównej na letnią ucztę. które zachwycą Twoich gości i sprawią, że wspólne posiłki będą prawdziwą ucztą dla podniebienia

Grill „na lekko” z daniami pełnymi niespotykanych połączeń? Na pewno znajdą się chętni.
W towarzystwie kolendry i szalotki ugrilluj kurczaka doprawionego kurkumą i kolendrą. Soczyste mięso wzbogacone świeżymi przyprawami będzie rarytasem rozpływającym się w ustach. Zaraz obok na grillu połóż warzywa wzbogacone obficie tymiankiem, majerankiem i oregano. Intensywny aromat ziół harmonijnie połączy się z naturalnie słodkawym smakiem warzyw. A jako dodatek podaj lekką sałatkę z fenkułem, cykorią i tymiankiem. Całość uzupełniona aromatycznym dressingiem z pietruszki będzie smakować wprost idealnie.

Przy innej okazji przygotuj ucztę w klimacie „śródziemnomorskiej sjesty”. Pokrój cieniutko buraka i kalarepę i przygotuj z nich carpaccio z dodatkiem rukwi wodnej, koziego  sera i szczypiorku. Delikatny słodki smak buraka podkreślony lekko pikantnym szczypiorkiem z dodatkiem wyrazistego sera… dosłownie palce lizać. Dodatkowo uświetnij posiłek, podając ravioli z ricottą, majerankiem i szałwią. Wyjątkowy smak szałwii i subtelny aromat majeranku w połączeniu z kremową ricottą wywoła rozkoszny uśmiech na niejednej twarzy. A dla fanów makaronu w nowych odsłonach zaproponuj tagliatelle z delikatnym rozmarynowym pesto z nutką czosnku i parmezanu. Podziękują na pewno!

Innego z letnich wieczorów zaskocz najbliższych orzeźwiającą kolacją, na której nie zabraknie chłodnika z dojrzewających w pełnym słońcu świeżych pomidorów z pachnącą natką pietruszki. Do towarzystwa zaproś soczyste truskawki i zadziorną bazylię, które kochają się od zawsze, choć nie wszyscy jeszcze o tym słyszeli. Sałatka z taką parą w roli głównej będzie miłym zaskoczeniem dla podniebienia domowników.

Te zestawy smaków z pewnością w środku lata ożywią każdą ucztę i będą niezapomnianym kulinarnym doświadczeniem. Po prostu czystą przyjemnością!

Wszystkie przepisy znajdziesz na naszej stronie. Częstuj się!