Bez glutenu

Chorujesz na celiakię, masz alergię na gluten, chcesz schudnąć lub po prostu czujesz potrzebę, by odżywiać się zdrowo i lekkostrawnie? Co prawda, gluten występuje powszechnie w żywności, przede wszystkim jest obecny w popularnej mące pszennej (a także w jęczmieniu, owsie oraz życie), ale obecnie coraz łatwiej o alternatywy. Zboża takie jak ryż, kukurydza czy gryka oraz rośliny strączkowe i ziemniaki mogą stanowić bazę dla bezglutenowych dań. Mąki migdałowa, kokosowa, jaglana i z ciecierzycy pozwalają upiec chleb, ciasto i inne wyroby cukiernicze.

Ryby, mięso i drób można z powodzeniem przyrządzać bez glutenu! W połączeniu z chrupiącymi warzywami, kaszą gryczaną lub przyprawami, zabiorą Cię w podróż odkrywania aromatycznych i oryginalnych smaków. Nie zapomnij o ziołach, takich jak majeranek, tymianek i bazylia, sprawiających, że potrawy stają się jeszcze bardziej apetyczne. Niezależnie od tego, jaki masz gust, na pewno znajdziesz tu przepis, który wzbogaci Twoje codzienne posiłki. Pieczone rzodkiewki, chłodnik czy risotto, wybór należy do Ciebie!