Codzienna obecność ziołowych smaków i aromatów w kuchni to naturalna sprawa. Kulinarny świat „ziołowymi smakami płynący” dzięki roślinnej różnorodności  jest przebogaty i zapewniający podniebieniu niezliczoną liczbę doznań. Stosując zioła, możemy jednak dogadzać zmysłom również w zupełnie inny sposób niż serwując zielone listki na talerzu.

Unoszący się w całym domu zapach mięty, tymianku, melisy czy rozmarynu w połączeniu z ulubionymi aromatami cytrusów czy olejku waniliowego… Czy nie brzmi  wspaniale? Dzięki obecności w ziołach cennych olejków eterycznych ich aromat może rozprzestrzeniać się w powietrzu. Prostym sposobem na wypełnienie domowego zacisza po brzegi ziołowymi aromatami jest przygotowanie potpourri, które sprawi, że nigdzie się nie ruszając, błyskawicznie przeniesiemy się wprost nad sam basen Morza Śródziemnomorskiego – ziołowej kolebki.

Jak przygotować potpourri z wykorzystaniem naszych ziół?

To bardzo proste. Składniki ziołowo-owocowej kompozycji wystarczy umieścić w garnku, zalać wodą do poziomu połowy naczynia (lub wyżej w razie potrzeby) i zagotować. Potpourri można przygotować w ten sposób kilkukrotnie, wykorzystując to samo naczynie, owoce i zioła przez kilka dni.

Wariacji na temat potpourri może być nieskończenie wiele. Każda kombinacja sprawdzi się wspaniale, jeśli tylko będzie to ulubiona kompozycja składników, a wykreowany zapach zadziała orzeźwiająco.

Nasze propozycje:

• Potpourri z cytryną, rozmarynem, miętą i wanilią
  Potrzebne składniki:

– 2 cytryny pokrojone w plastry
– 4 gałązki świeżego rozmarynu
– 15-20 świeżych liści mięty
– 1 łyżka waniliowego ekstraktu

• Potpourri z limonką, miętą, imbirem i tymiankiem
  Potrzebne składniki:

– 2 limonki pokrojone w plastry

– 4 gałązki świeżego tymianku
– 15-20 świeżych liści mięty
– kilka plasterków imbiru

Potpourri z grejpfrutem, tymiankiem, melisą i cynamonem
Potrzebne składniki:
– 1 grejpfrut pokrojony w plastry
– 4 gałązki świeżego tymianku
– 15-20 świeżych liści melisy lub mięty
– 2-3 laski cynamonu

W każdej wersji potpourri zadziała orzeźwiająco, a cytrusowy zapach zmieszany z przyprawami, miętą, rozmarynem czy tymiankiem wspaniale „udekoruje” dom w te coraz cieplejsze dni.