Zupa chrzanowa z czosnkiem niedzwiedzim

zupy

Świeże zioła wykorzystane w tym przepisie możesz kupić online!

Zapraszamy do sklepu

składniki

POTRZEBUJESZ :
1 opakowanie czosnku niedźwiedziego
1/2 białej części pora
2 litry bulionu warzywnego
8 średniej wielkości ziemniaków
3 liście laurowe
4 ziela angielskie
90 g tartego chrzanu ze słoiczka
120-150 ml śmietany 18%
1 cebulę
4 łyżki masła klarowanego
jajka ugotowane na miękko
kiełbaski białe roślinne (opcjonalnie)
olej rzepakowy do smażenia
sól i pieprz do smaku

sposób przyrządzenia

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obierz oraz pokrój w mniejsze cząstki. Cebulę oraz por pokrój w kostkę. W garnku rozpuść masło. Cebulę oraz por podsmaż na średnim ogniu ze szczyptą soli. Warzywa powinny się zarumieni
. Dodaj liście laurowe, oraz ziele angielskie. Wrzuć ziemniaki. Wlej bulion. Gotuj pod przykryciem aż ziemniaki zmiękną. Za pomocą chochli odlej dwie łyżki zupy do mniejszej miseczki. Dodaj czubatą łyżkę śmietany i dokładnie wymieszaj. Przelej do garnka. Wymieszaj i dodaj resztę śmietany. Następnie łyżka po łyżce dodaj chrzan. Na koniec posiekany drobno czosnek niedźwiedzi. Zupę dopraw solą oraz pieprzem.

Kiełbaski pokrój w cienkie plastry. Na patelni rozgrzej olej. Smaż je aż się zarumienią.

Zupę podawaj z jajkiem oraz kiełbaskami.