Rolada

Święta

Świeże zioła wykorzystane w tym przepisie możesz kupić online!

Zapraszamy do sklepu

składniki

3 opakowania g serka śmietankowego typu Philadelphia
120 g miękkiego sera koziego w roladce
100 g fety
2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietanki (opcjonalnie — tylko jeśli masa jest zbyt gęsta)
świeżo mielony pieprz
Do obtoczenia:
½ szklanki posiekanych pistacji
⅓ szklanki suszonej żurawiny (posiekanej)
¼ szklanki posiekanych nerkowców
garść drobno posiekanej natki pietruszki Baziółka
Na wierzch:
1–2 łyżki miodu, najlepiej płynnego

sposób przyrządzenia

Przygotowanie :

W misce łączymy serek Philadelphia, kozi ser i fetę, rozgniatamy wszystko widelcem, aż masa stanie się jednolita i kremowa. Jeśli widzimy, że konsystencja jest zbyt gęsta, dodajemy odrobinę jogurtu, aby masa lepiej się formowała. Doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Na blacie rozkładamy arkusz folii spożywczej, wykładamy na niego naszą masę serową i formujemy ją w kształt zwartego walca, pomagając sobie folią. Roladę wkładamy na minimum 30 minut do lodówki, aby stwardniała.

W tym czasie na desce mieszamy posiekane pistacje, żurawinę, nerkowce i natkę pietruszki. Gdy roladę wyjmujemy z lodówki, delikatnie zdejmujemy folię i obtaczamy ją równomiernie w przygotowanej mieszance. Przekładamy roladę na półmisek i tuż przed podaniem polewamy ją cienkim strumieniem miodu.