Zupa chrzanowa z czosnkiem niedzwiedzim

zupy

Świeże zioła wykorzystane w tym przepisie możesz kupić online!

Zapraszamy do sklepu

składniki

POTRZEBUJESZ :
1 opakowanie czosnku niedźwiedziego
1/2 białej części pora
2 litry bulionu warzywnego
8 średniej wielkości ziemniaków
3 liście laurowe
4 ziela angielskie
90 g tartego chrzanu ze słoiczka
120-150 ml śmietany 18%
1 cebulę
4 łyżki masła klarowanego
jajka ugotowane na miękko
kiełbaski białe roślinne (opcjonalnie)
olej rzepakowy do smażenia
sól i pieprz do smaku

sposób przyrządzenia

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obierz oraz pokrój w mniejsze cząstki. Cebulę oraz por pokrój w kostkę. W garnku rozpuść masło. Cebulę oraz por podsmaż na średnim ogniu ze szczyptą soli. Warzywa powinny się zarumieni.
Dodaj liście laurowe, oraz ziele angielskie. Wrzuć ziemniaki. Wlej bulion. Gotuj pod przykryciem aż ziemniaki zmiękną. Za pomocą chochli odlej dwie łyżki zupy do mniejszej miseczki. Dodaj czubatą łyżkę śmietany i dokładnie wymieszaj. Przelej do garnka. Wymieszaj i dodaj resztę śmietany. Następnie łyżka po łyżce dodaj chrzan. Na koniec posiekany drobno czosnek niedźwiedzi. Zupę dopraw solą oraz pieprzem.

Kiełbaski pokrój w cienkie plastry. Na patelni rozgrzej olej. Smaż je aż się zarumienią.

Zupę podawaj z jajkiem oraz kiełbaskami.