Ciepłe, bogate i aromatyczne smaki.. Rozgrzewające zapachy, które dają uczucie spokoju i ukojenia… Takie właśnie kulinarne oblicze jesieni przedstawiają intensywne dania na bazie pieczonych, skąpanych w korzennych przyprawach dyni, fig, jabłek, gruszek czy śliwek. Popijane ciepłymi naparami z imbiru, cynamonu, goździków i cytrusów są przepisem wprost idealnym na chłodniejsze i spokojniejsze wieczory. By jednak dopełnić wzmacniających i rozgrzewających receptur, warto sięgnąć po świeże zioła. Bazylia, szałwia, oregano, lubczyk, mięta, pietruszka i kolendra tylko czekają, by nadać głębię smaku i świeżość jesiennym potrawom. Każde z tych ziół ma swoje unikalne właściwości, które podkreślają i balansują charakter korzennych przypraw takich jak anyż, gałka muszkatołowa, kumin czy chilli.
Połączeń ziół z przyprawami można tworzyć bez liku. Propozycje szczególnie wyjątkowe pod kątem zbliżonych właściwości zdrowotnych są idealną inspiracją od natury.
– Goździki i Tymianek: Działają antyseptycznie i wyjątkowo przeciwzapalnie. W formie naparu będą skutecznym wsparciem dla układu trawiennego i oddechowego. Pomogą przy infekcjach i przeziębieniach.
– Imbir i Kolendra: Wspomagają trawienie, działają przeciwzapalnie i przeciwwirusowo. Imbir doskonały na poprawę metabolizmu, dopełni smak kolendry w daniach na bazie mięs.
– Kardamon i Mięta: Wspierają układ oddechowy i trawienny, a do tego działają relaksująco. Idealne do napojów i deserów, pomagają przy problemach jelitowych.
– Imbir i Pietruszka: Oczyszczają organizm, wspomagają perystaltykę jelit i układ odpornościowy. Bardzo cenne dla wzmocnienia detoksykacji organizmu!
– Kardamon i Szałwia: Łagodzą stany zapalne, wzmacniają układ oddechowy. Wprost idealne do rozgrzewających napojów i potraw z pieczonymi warzywami.
Połączenia świeżych ziół z korzennymi przyprawami to nie tylko sposób na urozmaicenie smaków, ale także recepta na wzmocnienie i poprawę zdrowia oraz samopoczucia, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, gdy organizm potrzebuje szczególnego wsparcia i odżywienia.