Tymianek
- L
- 30 | 100 | 200 | 500 I 1000 G
Historia
Warunki uprawy
Właściwości
Działanie wykrztuśne i rozkurczowe pozwala z powodzeniem wykorzystywać tymianek przy infekcjach gardła i jamy ustnej.
Jest stosowany jako składnik syropów zarówno na kaszel mokry, jak i suchy. Dodatkowo przynosi ulgę przy problemach trawiennych i dolegliwościach wątrobowych. Jest używany również w kosmetyce przy oczyszczaniu skóry oraz pielęgnacji włosów.
Ciekawostka
Czy wiesz, że: tymianek wraz z majerankiem oregano i innymi ziołami tworzy słynną mieszankę znaną powszechnie, jako zioła prowansalskie?
Tymianek – smaczne ziele, które poprawia urodę
Roślina jest wykorzystywana w kuchni – doskonale smakuje, jako dodatek do marchewki, kurczaka, czy pieczarek. Z listków tymianku można przygotować herbatkę, płukankę do włosów oraz wykorzystać, jako jeden ze składników domowego płynu do płukania jamy ustnej. Tymianek w doniczce to sprzymierzeniec każdej kobiety, której zależy na ładnej i pozbawionej niedoskonałości cerze. Wysokie stężenie antyutleniaczy sprawia, że tymianek dodaje również elastyczności skórze i pomaga wygoić blizny.
Jak cięty świeży tymianek wzbogaci Twoje menu?
Świeży tymianek cięty to aromatyczny dodatek, który wnosi do potraw ziołowy, lekko pikantny smak oraz intensywny, ziemisty aromat. Jego wyraziste nuty sprawiają, że potrawy zyskują głębię i charakter.
Do jakich dań najbardziej pasuje tymianek?
– Zupy i gulasze. Tymianek doskonale komponuje się z zupami, szczególnie kremowymi, i gulaszami. Jego aromat wzbogaca smak dań mięsnych, warzywnych oraz rosołów, nadając im głębię i wyrazistość.
– Pieczone mięsa i ryby. Świeży tymianek jest niezastąpiony przy pieczeniu mięsa i ryb. Doskonale pasuje do kurczaka, jagnięciny, wieprzowiny oraz łososia, dodając im aromatu i podkreślając ich naturalny smak.
– Sałatki. Tymianek to świetny dodatek do sałatek z grillowanymi warzywami, sera feta czy koziego. Jego intensywny smak nadaje sałatkom wyjątkowego charakteru.
– Dania z warzyw. Tymianek wzbogaca smak dań warzywnych, zwłaszcza ziemniaków, pomidorów, cukinii i bakłażanów. Można go dodawać do zapiekanek, ratatouille oraz warzyw grillowanych.
– Sosy i dressingi. Świeży tymianek idealnie nadaje się do sosów, marynat i dressingów. Jego wyrazisty aromat doskonale uzupełnia smak oliwy z oliwek, cytryny, czosnku i innych ziół.
Jak wykorzystać tymianek na co dzień w kuchni?
Choć świeży tymianek kojarzy się głównie z kuchnią śródziemnomorską, warto wprowadzić go do codziennego gotowania – nawet w najprostszych daniach. To zioło znakomicie sprawdza się jako dodatek do jajek – wystarczy odrobina tymianku, by jajecznica czy omlet zyskały zupełnie nowy wymiar smaku. W porze lunchu możesz dodać go do sałatki z pieczonym kurczakiem, fasolą lub kaszą – nada jej wyrazistości i świeżości. Na kolację doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, ryżem czy makaronem – szczególnie w połączeniu z czosnkiem i oliwą z oliwek. Tymianek dobrze podkreśla także smak dań jednogarnkowych, takich jak leczo, curry, czy warzywne gulasze. To przyprawa, która nie tylko urozmaica smak potraw, ale również wspiera trawienie i dodaje lekkości nawet cięższym daniom.
Jak pielęgnować tymianek w doniczce lub ogrodzie?
Tymianek w doniczce to nie tylko praktyczny dodatek do kuchni, ale także ozdoba parapetu lub balkonu. Aby dobrze się rozwijał, potrzebuje stanowiska słonecznego – najlepiej czuje się w miejscu ciepłym i dobrze nasłonecznionym przez większość dnia. Gleba powinna być lekka, przepuszczalna i umiarkowanie sucha – tymianek nie lubi przelania, dlatego podlewamy go oszczędnie, dopiero gdy ziemia wyraźnie przeschnie. Roślina jest odporna na suszę, ale w doniczce warto regularnie ją przycinać – pobudza to krzewienie i sprawia, że tymianek będzie bujny i aromatyczny przez wiele miesięcy. Co ważne, tymianek to zioło wieloletnie – przy odpowiedniej pielęgnacji może rosnąć przez kilka sezonów. Jesienią można przenieść go do wnętrza, gdzie przetrwa zimę na kuchennym parapecie, dając dostęp do świeżych listków przez cały rok.