Tymianek
- L
- 30 | 100 | 200 | 500 I 1000 G
Ta mała krzewinka posiada sztywne łodygi z małymi, wąskimi, szaro-zielonymi liśćmi. Dorasta do 20-30 cm wysokości. Ma charakterystyczny pikantny, ciepły i przyjemny aromat. Smak ostry i odświeżający oddech. Tymianek jest szczególnie ceniony przez kuchnię francuską. Zioło to znajdziemy tam w niemal każdej potrawie. Wzmacnia smak farszów, pasztetów, bulionów.
Historia
Pochodzi z obszarów Morza Śródziemnego. Znany był już tysiące lat temu. Starożytni Egipcjanie używali go jako składnik kadzideł. Nazwa tego zioła pochodzi od „thymon”, co po grecku znaczy „do odkażania”. Na całym świecie istnieje ponad 100 odmian tymianku. Są wśród nich gatunki kulinarne oraz takie, które pełnią wyłącznie funkcje ozdobne.
Właściwości
Działanie wykrztuśne i rozkurczowe pozwala z powodzeniem wykorzystywać tymianek przy infekcjach gardła i jamy ustnej.
Jest stosowany jako składnik syropów zarówno na kaszel mokry, jak i suchy. Dodatkowo przynosi ulgę przy problemach trawiennych i dolegliwościach wątrobowych. Jest używany również w kosmetyce przy oczyszczaniu skóry oraz pielęgnacji włosów.