Sposób przygotowania
Zacznij od usmażenia naleśników. Do miski wbij jaja, dodaj sól i połącz składniki. Wlej mleko i wodę. Powoli cały czas mieszając dodawaj mąkę. Dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Nadmiar wlej do ciasta i szybko wymieszaj. Nakładaj ciasto na patelnię i kiedy końce naleśników się zarumienią oraz odejdą od patelni przerzuć placek na drugą stronę. W ten sposób wykorzystaj całe ciasto. Soczewicę ugotuj w bulionie aż będzie miękka. Grzyby oczyść i pokrój w nieregularne, mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek pokrój drobno. Na patelni rozgrzej 5 łyżek oleju. Wrzuć cebulę, dodaj sól i krótko podsmaż. Następnie dodaj grzyby i czosnek. Smaż aż całość zmięknie i odparuje nadmiar wody. Pod koniec smażenia dodaj tymianek i odcedzoną soczewicę. Naleśnik rozłóż płasko, na 1/4 placka połóż 2-4 łyżki farszu. Zawiń na pół a potem w trójkąt. Wykorzystaj w ten sposób cały farsz. Naleśniki odkładaj do naczynia żaroodpornego. Posyp serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 15 minut. Podawaj posypane mikrolistkami rzodkiewki.
