Sposób przygotowania
Kurczaka kroimy w większą kostkę i wkładamy do miski.
W miseczce łączymy składniki na marynatę – oliwę, musztardę, obie papryki, posiekaną papryczkę chili, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i posiekany świeży majeranek. Całość dokładnie mieszamy.
Mięso zalewamy marynatą, mieszamy i odkładamy na godzinę do zamarynowania (można także na całą noc).
W tym czasie przygotowujemy warzywa – kolbę kukurydzy kroimy w grubsze plastry, papryki w kwadraty, cukinię w półplasterki, cebulę w ósemki, a ananasa w kostkę.
Następnie nadziewamy składniki na patyczki do szaszłyków, układając je na przemian: kawałek kurczaka, warzywo, ananas, kukurydza i znów kurczak.
Gotowe szaszłyki układamy na grillu lub patelni grillowej i pieczemy około piętnastu–dwudziestu minut, co jakiś czas obracając i smarując resztą marynaty.
Podajemy gorące, najlepiej z lekkim dipem jogurtowym albo pikantnym sosem chili.
