Sposób przygotowania
Umyj filety i osusz na ręczniku papierowym, pozbądź się ości pokrój rybę w większe kawałki. Odstaw do lodówki. W garnku podgrzej masło. Paprykę, papryczkę, por, czosnek, cebulę pokrój i wrzuć do garnka. Podsmaż chwilę. Bataty obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka. Wlej wino i odparuj na dużym ogniu. Dodaj pomidory, mleczko kokosowe i bulion. Gotuj aż warzywa zmiękną. Dopraw przyprawami i na koniec dodaj filety. Nie mieszaj zupy aby ryba się nie rozpadła. Zupa jest gotowa kiedy mięso ryby się ugotuje. Zupę podawaj ze świeżą kolendrą
Przepis i zdjęcie: Anna Mastalerz i Kamil Roszczyk
www.fotografiamasztalerz.pl
