Sposób przygotowania
Przygotowanie :
W misce łączymy serek Philadelphia, kozi ser i fetę, rozgniatamy wszystko widelcem, aż masa stanie się jednolita i kremowa. Jeśli widzimy, że konsystencja jest zbyt gęsta, dodajemy odrobinę jogurtu, aby masa lepiej się formowała. Doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Na blacie rozkładamy arkusz folii spożywczej, wykładamy na niego naszą masę serową i formujemy ją w kształt zwartego walca, pomagając sobie folią. Roladę wkładamy na minimum 30 minut do lodówki, aby stwardniała.
W tym czasie na desce mieszamy posiekane pistacje, żurawinę, nerkowce i natkę pietruszki. Gdy roladę wyjmujemy z lodówki, delikatnie zdejmujemy folię i obtaczamy ją równomiernie w przygotowanej mieszance. Przekładamy roladę na półmisek i tuż przed podaniem polewamy ją cienkim strumieniem miodu.
