Sposób przygotowania
Przygotowanie:
Aby przygotować ciasto do miski wsyp mąkę, sól i wlej wodę. Ręką zagnieć ciasto aż składniki się połączą i powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj je czystą ściereczką i odstaw na 30 minut.
Aby przygotować sos w misce połącz wszystkie składniki i odstaw do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
Mini sałatkę z mikroziół przygotuj pod koniec gotowania. Wystarczy wszystkie składniki delikatnie wymieszaj w misce.
Aby przygotować farsz w misce, za pomocą widelca rozgnieć tofu. Dodaj sos sojowy, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz resztę składników. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.
Ciasto podziel na 2 części. Rozwałkuj bardzo cienko. Za pomocą szerokiej szklanki wytnij okrągłe części. Na każdą część połóż 1 łyżeczkę farszu. Brzegi zawiń tak aby ciasto nie rozpadło.
Piętra w koszyku bambusowym wyłóż papierem do pieczenia. W woku zagotuj taką ilość wody aby po włożeniu do niego koszyka ten prawie dotykał lini wody. Kiedy z koszyka zacznie parować woda ułóż w nim pierożki. Pamiętaj o zachowaniu odstępów. Inaczej mogą się posklejać. Pierożki gotuj przez 10-20 minut. W połowie czasu możesz zamienić piętra koszyka.
Pierożki podawaj z sosem i sałatką z mikroziół.
