Sposób przygotowania
Obieramy czosnek, cebulę, marchewki, kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku na oleju. Po kilku minutach dolewamy wino i gotujemy. Pora kroimy w plasterki i dodajemy do garnka z warzywami. Dolewamy bulion i miód. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut (6-10). Na koniec do zupy dodajemy prażone orzeszki ziemne, śmietanę, mleko kokosowe, masło orzechowe, posiekaną kolendrę i przyprawy – całość gotujemy jeszcze ok. 15 minut. Na sam koniec dodatkowo posypujemy świeżą kolendrą.
Zdjęcie i przepis: Dominika Piwowar
www.muffinkarnia.com
