Mięta – więcej niż orzeźwienie!

Choć kojarzy się głównie z herbatą i drinkami, mięta to jedno z najbardziej wszechstronnych ziół – zarówno w kuchni, jak i w domowej apteczce.

Właściwości i składniki odżywcze:

– zawiera witaminę C i prowitaminę A wspierającą wzrok i odporność
– jest źródłem żelaza, wapnia i magnezu
– olejki eteryczne (głównie mentol) mają działanie odświeżające, łagodzące i wspomagające trawienie
– działa delikatnie przeciwbakteryjnie i rozkurczowo – świetna przy problemach żołądkowych

Historia:
Mięta była znana już w starożytnym Egipcie – znaleziono ją nawet w grobowcach faraonów. Grecy i Rzymianie używali jej jako środka na poprawę trawienia i oddechu. W średniowieczu wierzono, że „oczyszcza krew” i chroni przed złymi duchami.

Ciekawostki:

– Nazwa pochodzi od nimfy Menthe, którą według mitu Hades zamienił w roślinę o niezwykłym zapachu.
– W czasach rzymskich mięta była symbolem gościnności – gałązkami dekorowano stoły uczt.
– Jej zapach odstrasza owady – dawniej używano jej w szafach i domach jako naturalnego repelentu.

Do czego używać mięty?

– do napojów i herbat (idealna na lato i przy przeziębieniach)
– do deserów – lodów, czekolady, serników
– jako świeży dodatek do sałatek i dań kuchni śródziemnomorskiej
– świetnie komponuje się z jagnięciną, rybami i warzywami
– w kuchni bliskowschodniej to podstawa w sosach i farszach (np. tabbouleh, pierożki ziołowe)

Mięta to zioło, które łączy przyjemność smaku z korzyściami dla zdrowia. Warto mieć ją zawsze pod ręką – w doniczce, ogrodzie albo w kuchni.