Sposób przygotowania
Marchewki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy jajko, starty cheddar, sól, pieprz, słodką paprykę oraz chili i całość dokładnie mieszamy.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy cienkie, okrągłe placki.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 15–20 minut, aż będą złociste i elastyczne.
Jeszcze ciepłe delikatnie zdejmujemy z blachy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Gotowe tacosy smarujemy serkiem kremowym.
Na wierzchu układamy łososia, plasterki awokado, pokrojone pomidorki oraz groszek czepny.
Całość posypujemy sezamem.
Składamy na pół na kształt tacosów i podajemy.
