Sposób przygotowania
Do oddzielnej miski wrzuć podgrzybki, ziele angielskie, liście laurowe i zalej całość wrzątkiem. Odstaw na bok do całkowitego ostygnięcia. Następnie odcedź. Resztę grzybów starannie oczyść. W garnku rozgrzej 5 łyżek oleju. Dodaj pokrojoną w nieregularną kostkę cebulę i czosnek. Dodaj szczyptę soli. Smaż przez 2 minuty. Wrzuć pokrojone w mniejsze cząstki pieczarki oraz całe kurki. Podsmaż przez kolejne 5 minut. Zalej bulionem z podgrzybków. Na koniec wrzuć lubczyk. Gotuj aż grzyby staną się całkowicie miękkie. Odstaw do wystygnięcia. Dodaj śmietanę. Zmiksuj na gładką konsystencję. Dopraw solą oraz pieprzem. Podgrzej. Na patelni rozgrzej masło. Podsmaż krótko ulubione grzyby. Zupę podawaj z pajdą chleba i świeżym lubczykiem
