Logo Baziółka
Baziolka.pl » Przepisy » Zupy » Barszcz na zakwasie

Barszcz na zakwasie

Składniki

- litr zakwasu z buraków
- kawałek selera
- duża marchew
- korzeń pietruszki
- cebula
- łyżka oliwy
- garść suszonych grzybów
- 2 ząbki czosnku
- świeża natka pietruszki, majeranek, lubczyk

Sposób przygotowania

Przygotuj esencjonalny bulion warzywno-grzybowy. Dodaj zakwas w proporcji 1 litr zakwasu : 1litr bulionu. Dopraw rozgniecionym czosnkiem, oliwą, cytrynowym sokiem, majerankiem i pieprzem. Podawaj z hojną porcją poszatkowanych świeżych ziół.