Sposób przygotowania
Krewetki rozmrażamy, myjemy, obieramy ze skorupek i oczyszczamy zostawiając ogonki.
Czosnek i pietruszkę siekamy, dodajemy do śmietanki i mieszamy. Doprawiamy pieprzem i solą, odstawiamy do lodówki.
Cukinię ścieramy na dużych oczkach, dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia, posiekaną kolendrę, maślankę i doprawiamy. Na koniec jeszcze raz miksujemy całość blenderem ręcznym. Wykładamy na rozgrzaną patelnię porcję ciasta i smażymy placki na złoty kolor.
Czosnek i miętę siekamy. Czosnek wrzucamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy krewetki i smażymy aż zrobią się różowe, pod koniec smażenia dodajemy miętę. Na każdy placek wykładamy łyżkę śmietanki i krewetki.
Zdjęcie i przepis: Dominika Piwowar
www.muffinkarnia.com
