Sposób przygotowania
Banany obieramy i wkładamy do blendera. Dodajemy jajka, masło orzechowe oraz świeże liście bazylii. Blendujemy wszystko na gładką, jednolitą masę.
Do masy dodajemy proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodajemy borówki i delikatnie mieszamy. Powinny pozostać w całości.
Przelewamy ciasto do foremek na muffinki do około 3/4 wysokości.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż babeczki będą sprężyste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Pozostawiamy do wystygnięcia. Przed podaniem dekorujemy świeżym listkiem bazylii i opcjonalnie posypką.
