Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C.
Awokado myjemy i przekrawamy na pół, usuwamy pestkę, poszerzamy powstały po pestce otwór (najlepiej łyżeczką) i układamy w naczyniu żaroodpornym, tak, żeby połówki stabilnie leżały.
Wbijamy jajka do powstałego wgłębienia i pieczemy do póki jajka się zetną (ok. 20-25 min.). Po upieczeniu wyciągamy awokado i układamy na jego krawędzi pokrojone suszone pomidory, zioła, czarnuszkę i pestki dyni. Solimy i pieprzymy według uznania.
Zdjęcie i przepis: Dominika Piwowar
www.muffinkarnia.com
