Logo Baziółka
Baziolka.pl » Przepisy » Śniadania » Kanapka z krewetkami, mango i dressingiem z tajskiej bazylii

Kanapka z krewetkami, mango i dressingiem z tajskiej bazylii

Składniki

bagietka 1
krewetki tygrysie 250 g
papryczka chili 1
czosnek 2 ząbki
mango 1
wędzone tofu 160 g
listki tajskiej bazylii 1 doniczka
kolendra garść
liście musztardowca garść
czarne oliwki
majonez 2 łyżki
jogurt naturalny 2 łyżki
bazylia tajska 2 doniczki
oliwa z oliwek 1 łyżka
sok z jednej limonki
ocet winny łyżeczka
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki na dressing zmiksować. Chili z czosnkiem podsmażyć, dodać krewetki i smażyć około 3 minut. Odłożyć krewetki na bok i na tej samej patelni podsmażyć pokrojone w kostkę tofu aż się zezłoci. Ułożyć wszystkie składniki w bagietce i polać dressingiem

Przepis i zdjęcie: Zosia Różycka i Ola Szwarc