Sposób przygotowania
Do miski wbijamy jajka, dodajemy łyżkę mleka, posiekany szpinak oraz posiekane wybrane mini-zioło Baziółka (bazylia, pietruszka lub kolendra). Doprawiamy solą i pieprzem. Składniki dokładnie blendujemy .
Awokado kroimy w plasterki a pomidorki na połówki.
Ze szaragów odłamujemy twarde końcówki, wkładamy do posolonego wrzątku i gotujemy 5 minut.
Na patelni rozgrzewamy masło i przelewamy masę jajeczną. Posypujemy mozzarellą oraz serem cheddar. Przykrywamy i smażymy na małym ogniu ok.7 minut.
Dwie minuty przed końcem smażenia na omlecie układamy szparagi, pomidorki i awokado.
Przekładamy na talerz i podajemy z listkami świeżych ziół.
