Sposób przygotowania
Cebulę, czosnek, ziemniaka obierz i pokrój w nieregularne cząstki. Szparagi umyj i odłam końcówki. Warzywa pokrój w nieregularne kawałki. W garnku podgrzej olej. Dodaj cebulę oraz czosnek. Dodaj od razu łyżeczkę soli. Po chwili wrzuć szparagi i ziemniaka. Na średnim ogniu podsmaż aż całość się lekko zarumieni. Wlej bulion. Gotuj, aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania wrzuć szpinak i lubczyk oraz resztę przypraw. Odstaw do wystudzenia i zmiksuj na gładki krem. Dopraw solą oraz pieprzem.
Rzodkiewki umyj i odetnij od części zielonej. Posiekaj w cienkie plastry. Podawaj w towarzystwie zupy.
