Sposób przygotowania
Rukolę płuczemy, osuszamy i rozkładamy na talerze po kilka liści. W międzyczasie podpiekamy przez kilka minut w piekarniku, lub prażymy na patelni orzechy laskowe (to nada im lepszego charakteru).
Na rukoli układamy kawałeczki koziego sera i cienkie plasterki gruszki bez gniazd nasiennych. Orzechy przecieramy w ściereczce żeby pozbawić je skórki, delikatnie kruszymy w dłoniach i rozsypujemy na talerzu.
Całość polewamy miodem spadziowym i dekorujemy listkami purpurowej bazylii. Gotowe!
Przepis: Grzegorz Łapanowski
Foto: Kamil Zieliński
