Logo Baziółka
Baziolka.pl » Przepisy » Sałaty i surówki » Szczawiowa sałatka ze szparagami, truskawką i malinowym vinegretem

Szczawiowa sałatka ze szparagami, truskawką i malinowym vinegretem

Składniki

– 2 garści liści szczawiu lub pół na pół ze szpinakiem lub sałatą
– 4-6 sztuk szparagów
– garść truskawek
– płatki migdałów
Sos vinegret:
– 5 łyżek oliwy
– pół szklanki malin lub truskawek
– 2 łyżki octu balsamicznego
– łyżka płynnego miodu
– łyżka soku z cytryny
– sól i pieprz

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki sosu wymieszać w miseczce. Liście sałaty i szczawiu umyć i osuszyć. Twarde końcówki szparagów ułamać i ugotować do miękkości w wodzie. Wymieszać warzywa z ćwiartkami truskawek, posypać uprażonymi płatkami migdałów i polać malinowym vinegretem.