Sposób przygotowania
Tofu pokrój w kostkę, dolej 4 łyżki oleju oraz wszystkie przyprawy wymienione w przepisie. Posiekaj pół pęczka bazylii i kolendry, dodaj do tofu i całość wymieszaj. Odłóż do lodówki na pół godziny. Rozgrzej grillowaną patelnię, albo grilla. Przekrój awokado, wyjmij pestkę, posmaruj olejem i grilluj aż się zarumieni. Na rozgrzanej patelni umieść tofu i smaż aż skórką zrobi się chrupka i rumiana. Umyj seler i pokrój go w plasterki.Umyj rukiew wodną. Wrzuć do miski, dodaj seler, 4 łyżki oliwy, szczyptę soli, pieprzu, garść bazylii i kolendry oraz sok z połowy cytryny. Delikatnie wymieszaj.Z patelni zdejmij awokado, skrop delikatnie sokiem z limonki, połóż tofu. Podawaj na przygotowanej wcześniej sałacie z rukwi. Jedz od razu.
Przepis i zdjęcie: Anna Mastalerz
http://masztalerz.tumblr.com/
