Sposób przygotowania
Rozmaryn gotujemy przez ok.15 minut, wyciągamy i dodajemy do wywaru cukier. Gotujemy na małym ogniu przez ok. 25 min.
2 gruszki obieramy, wydrążamy gniazda, kroimy w plastry. Masło roztapiamy i studzimy. Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy jogurt, masło i sok z cytryny. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy całość, do momentu aż masa będzie gładka.
Formę do pieczenia (22 cm) natłuszczamy i oprószamy mąką. Wlewamy 1/3 masy, układamy gruszki i listki melisy. Wylewamy pozostała cześć ciasta. Na wierzch okładamy ostatnią obraną i naciętą gruszkę (rozkrojoną na 4 części). Pieczemy w temperaturze 180°C przez około godzinę.
Cześć ciasta z gruszkami na wierzchu polewamy sosem rozmarynowym, pozostałą opruszamy cukrem pudrem.
Zdjęcie i przepis: Dominika Piwowar
www.muffinkarnia.com
