Sposób przygotowania
W miseczce mieszamy wszystkie składniki marynaty do łososia. Łososia myjemy, kroimy w grube paski i wkładamy do głębokiego naczynia. Polewamy marynatą i dokładnie w niej obtaczamy. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Bataty obieramy i kroimy w plastry. Układamy w naczyniu żaroodpornym, doprawiamy solą, pieprzem, chili i skraplamy oliwą z oliwek. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180st. C. Łososia przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy 10-12 minut w 180st. C. Brokuły myjemy i kroimy na różyczki. Zagotowujemy wodę z dodatkiem łyżeczki soli, wkładamy brokuły i gotujemy 5-7 minut.
Na talerzu układamy brokuły, bataty i łososia. Ozdabiamy ćwiartkami cytryny i listkami świeżej kolendry.
