Sposób przygotowania
Batata zawiń w folię do pieczenia i piecz w temperaturze 220 stopni aż będzie całkowicie miękki. Odstaw do ostudzenia. Wyjmij miąższ batata i rozgnieć widelcem, dodaj mąkę, posiekane zioła i przyprawy. Na koniec zetrzyj chilli i skórkę z cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki. Rozgrzej patelnię. Łyżką nakładaj niewielkie porcje, delikatnie rozpłaszcz je aby były płaskie. Smaż aż ładnie się zarumienią. Podawaj z jogurtem naturalnym.
Przepis i zdjęcie: Anna Mastalerz i Kamil Roszczyk
www.masztalerz.tumblr.com
