UŻYWAMY CIASTECZEK.

Więcej na stronie polityka prywatności

Szczaw

  • Liście szczawiu - właściwości i zastosowanie - Baziółka L
Szczaw ma postać zielonych, dużych, jasnych lub ciemnych liści. Często można go pomylić ze szpinakiem. To, co je łączy, to tylko wygląd, smak bowiem mają zupełnie różny. Szczaw nie ma w sobie nic z delikatności szpinaku. Jest ostro kwaśny z cytrynowym posmakiem. Jego smak jest orzeźwiający i wyraźny. W kuchni często jest wykorzystywany w postaci świeżej, mrożonej, a niektórzy nawet go pasteryzują i przechowują w słoikach.

Historia

Roślina, która dzisiaj znana jest praktycznie na całym świecie, na samym początku była uprawiana w Europie i zachodniej Azji. Nazwa „szczaw” pochodzi od dwóch wyrazów z języka niemieckiego i francuskiego, które oznaczają „kwaśny”.
udostępnij

Właściwości

Starożytni Grecy i Rzymianie używali szczawiu przy problemach trawiennych, gdyż doskonale łagodzi niestrawności.

Usprawnia pracę wątroby, a także łagodnie obniża podwyższoną temperaturę. Szczaw jest prawdziwą kopalnią witaminy C, potasu, magnezu oraz innych składników odżywczych.